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    老奶奶老当益壮的在熬汤，唐海鼻子嗅了嗅，好香的鸡汤。

    砂锅米线唐海当然会做。

    首先米线要用沸水烫五分钟，取走水后留着。

    接着是用早准备好的鸡汤高汤来熬制作料，比较常见的搭配是蘑菇、香菇、平菇、木耳、姜蒜等等。

    把高汤倒入小砂锅中煮，作料切丁或切片一起倒进去，等到沸腾了十多分钟到二十分钟，再倒入另一个砂锅中。

    这砂锅底部是之前的米线，上面是片得透明的猪肉片，倒入汤水之后再继续煮，只需沸腾一分钟即可。

    下锅后放入龙须菜，搅拌均匀，直接端着锅子吃，营养丰富，美味异常，这才是真正的两全其美！

    西南过桥米线非常出名，有时候放点名贵的作料，就能卖得很贵，但实际上论味道，那东西怎么能和现煮现吃的砂锅米线比？过桥米线是因传说带来了荣耀，然而传说抹不平滋味上的差距。

    开店卖砂锅米线很费劲，需要同时控制着十多个煤炉，现在老奶奶也需要帮手，才可以控制十二个炉子。

    而过桥米线所用控制的只有一个高汤炉，难度完全是两个等级……

    唐海嗅着味道，很香的香菇味，然而却不是他小时候的气味。

    等等！

    出现了！

    越来越浓！

    等到伙计小心翼翼的端来第一个砂锅，唐海难得的没有‘女士优先’，而是让放到自己面前，这让所有人都很意外，什么美味让唐海都迫不及待！

    吹了几口，唐海小心翼翼的倾斜着，就只能喝一点点，喝多了烫嘴。

    没错，这酸爽，是它，冬天山林的珍宝！

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