第185章:法式红酒香煎鹅肝-《重生日本当厨神》


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    “或许他是想蓄势,一口气冲击特级吧?”夏羽只能这么想,要是没有系统任务的督促,他自己对什么Igo评级,也没多大的兴趣。

    蜗牛鹅肝都是法式菜肴中著名的美味。

    在法国,有一种说法,不会做鹅肝,就不配称为法式料理领域的厨师。

    鹅肝的主流做法,无疑就是香煎。

    但是,香煎也存在种种不同的味道。夏羽指着四宫小次郎的料理,“用红酒和黑胡椒腌制,后以平底锅小火煎炸,然后就是酱汁了。”

    “我觉得四宫前辈的鹅肝,最大秘密也就在酱汁上,很有层次感!”

    夏羽舔舔唇角残余的味道,“红酒,蜂蜜,蓝莓酱,草莓酱,等等,我起码吃到了九种味道,而这些味道混合在一起……构成了春天的味道!”

    “时令!”

    他沉声说。

    四宫小次郎目中透着欣赏。

    厨师很乐意见到品尝者理解他赋予料理的内涵,而夏羽无疑就吃出了他这道法式鹅肝所想表达的东西,可以称为知音了。

    “没错,时令!”四宫小次郎淡淡说,“法国料理,有一句至理名言,次等材料,做不出好菜。但我认为还有一句名言也很重要……什么时令,就吃什么菜。”

    “现在是春天。我用酱汁营造了春天的味道,希望你能满意。”

    排在四宫小次郎之下的,是‘雾之女帝’乾日向子。

    她的日式料理,同样让人得到享受。

    面瘫脸的水原冬美几乎跟她并列第二。

    接下来就是关守平、多纳托梧桐田这些毕业生。

    夏羽现了,以‘远月十杰’身份毕业的毕业生,的确强势,料理水平甩开普通毕业生好几个层次。

    尤其是四宫小次郎。

    “可惜了!”

    把最后一块鹅肝享用,夏羽拍拍快撑了的肚子,面露遗憾。

    其他毕业生散光了,厅室只剩下堂岛银、乾日向子和夏羽自己。

    “可惜什么?”乾日向子坐在旁边笑眯眯问。

    “四宫前辈,没有领悟自己‘厨心’,否则的话,这道春之时令的‘法式红酒香煎鹅肝’,一定有特级料理的品质。”

    夏羽是真的惋惜。

    作为吃货,最不能容忍的就是,特么的居然没有下药效果!魂淡啊!

    闻言,乾日向子笑容僵住,张张口,却沉默下来。
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