第353章:胡来-《重生日本当厨神》


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    千代爱知对两位考官施眼神,让他们继续。

    “咳!”

    神原正人轻咳,有点尴尬。

    他总不能向观众们说,少年厨师在施展的,实际上是一种面点厨技吧,而且,棍子也不是什么简单东西,那是面点师视之为生命的面点棍,如今在少年厨师手中,就成了他完成料理的关键道具!

    但是,少年厨师到底要做什么呢?

    就算是神原正人,也懵了。

    “我来说吧……”

    秋山弘主动接过烫手山芋,千代爱知立刻对他投以亮闪闪的目光。

    “夏主厨所用的烹饪技法,实质上是一种做点心的技巧。”

    话刚出口,观众表情就变得精彩了。

    点心?

    等等,这种料理,和「极乐米」有什么关系,你特么的在逗我?!

    一群凌乱的观众,投向秋山弘的视线,顿时微妙了。

    秋山弘一副无辜的表情。

    “一个面点师,能画出多大多深的圆……总之,从画圆就可知道他的本领到底如何了。”秋山弘抵挡不住现场观众的眼神攻势,只能深吸了口气,抛出干货道:“如果我的判断没错,夏主厨,打算用面点领域的厨技,烹煮一锅粥!”

    粥!

    全场都是哗然声。

    煮粥用这么持握棍子,疯狂地搅拌吗?

    “粥!”

    听到秋山弘如此说,神原正人脑中忽地闪过一道灵光。

    “等等——”

    “开启检测器,侦测那口瓦锅的外壁和内壁温度!”

    他立刻下达指令。

    很快,屏幕上出现准确的数值:

    外壁——16o摄氏度。

    内壁——12o摄氏度。

    瓦锅底部对准炭炉的火焰密集区域,温度甚至高达2oo摄氏度。

    且温度是持续上升的。

    “难怪他要用瓦锅,而不是砂锅!”

    神原正人目中流露出震撼。

    “瓦锅和砂锅比较,虽然聚热和保温性能不如砂锅,但胜在耐热啊!”

    “这么持续高温烹煮,器具一定要耐热,否则很容易炸裂!”神原正人说到这,面色微微一变,“1oo度是水的沸点,水的温度在此基础上继续升高的话,就会变成水蒸汽飞快流失!”

    “他、他能控制吗?”(未完待续。)


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