第(3/3)页

    方翠兰将镬子刷干净，生火烧水后，按照朱秀的要求，出门去村邻家要点姜葱。

    朱秀将肥鸡洗净放入镬子中，加水没过，盖上木板盖炖煮。

    镬子就是锅，与后世形状相仿，只不过百姓家里大多用陶土所制，想要专门打一口铁锅可不便宜。

    方翠兰兴冲冲地提着料材回来，让朱秀欣喜的是，竟然还有一小碗白蘑菇，这下就不用发愁用什么来提振鲜味了。

    这种白菇生长周期短，在竹山县产量极大，只要天气稍暖，下两场雨，山坡林子树根下都能找到，在夏至之前，一直都是当地百姓的主要菜品之一。

    将葱姜白菇洗净加入汤汁翻滚的镬子里炖煮，再添上一把干枣，只待鸡肉炖熟汤汁收敛撒上盐，一道小有瑕疵的低配版香菇炖鸡便好了。

    朱秀心中微微有些遗憾，这白菇的口味自是不比香菇，这年头，市场上应是有花菇和冬菇等近似种属，只是价钱稍贵，水口乡这种小地方是不会有的，料酒什么的就更不用想了。

    朱秀脑中倒是记得不少明清时期的宫廷御膳谱，像明时的《食物本草》和清代的《随园食单》之类的大作，只可惜，要么是碍于有些佐料现在翻遍大周都找不到，要么就是以朱秀现在的财力，根本凑不齐食料和置办灶具。

    还有一点很重要，朱秀前世顶多就是个家庭妇男的水平，就算食谱印在脑子里，想真正做出来也不简单。

    “看来今后家里要专门培养一个厨子做饭...”朱秀瞥了眼凑在镬子边上，嗅着炖鸡香气不停地咽口水的方翠兰，立时打消了将后世厨艺宝典传授给她的打算。

    “要让老娘来做这些精细活，那还不如我亲自动手！”

    朱秀腹诽一句，摇摇头暂时把培养厨神的想法扔到脑后，开始动手和面。

    方翠兰见朱秀和面的架势甚是熟练，惊奇地道：“我儿从未做过饭，这炖鸡加料和这和面的手法，怎地如此熟稔？”

    朱秀咧嘴一笑，旋即严肃地低声道：“母亲切莫声张，难道忘了骑牛老道的警示之言？”

    方翠兰一惊，忙捂住嘴，有些畏惧地仰头望望天，手指朝上指了指，小声道：“这厨子的技艺，也是天机之一？”

    朱秀重重点头，肃穆地道：“所以说，今后孩儿再显露什么奇特之处，母亲用不着觉得惊诧！孩儿自得老仙传授学问，已非常人也~~慎重！低调！母亲需时时谨记！”

    方翠兰深以为然地点点头，但凡牵扯到朱秀科举之事，她分毫都不敢大意。

    削好面片滚煮开，捞起盛入碗中，再煮一点荠菜搭配，浇上油汪汪香喷喷的浓鸡汤，母子二人食指大动。

    正准备坐在堂屋中开饭，院门再度被敲得震天响！


    第(3/3)页